Trüffelgolyó

Hozzávalók 1000g késztermékhez

250g tejszín
750g étcsokoládé
20g méz
100ml rum

Elkészítés


A tejszínt a mézzel együtt felforraljuk, majd az olvasztott étcsokoládéval összekeverjük, és rummal ízesítjük. Az így készített krémet másnapig pihentetjük.
A pihentetett átkevert krémből kis halmokat teszünk zsírpapírra és a hűtőszekrényben dermesztjük. A megdermedt halmokat kézzel gömbölyítjük, és a tenyerünkben forgatva bevonjuk vékonyan csokoládéval. Ismét dermesztjük, majd mártóvillával étcsokoládéba mártjuk. Az elkészült golyókat borzasíthatjuk vagy beleforgathatjuk kakaóporba, darabolt, vágott mandulába, mogyoróba, dióba.